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グリシェンカフェ

「門司港で味わうシルクロード」をコンセプトにしています。

大陸航路で栄えた港町門司港とシルクロード文化の融合。ウイグル自治区カシュガルで買い付けた「ウイグルチャイ(スパイスハーブティ)」を味わえる日本でも数少ないカフェ。シルクロードレーズンやそれらを用いた焼き菓子なども。

当店の人気メニュー「ポロ」はウイグル伝統の炊き込みご飯。このポロが西洋に伝わり「ピラフ」と呼ばれ、大正時代、日本に伝わり「チッケンライス」となりました。門司港でも人気があった洋食「チッケンライス(ピラフ)」のルーツは実はシルクロード!

当店では現地のレシピに従って調理した「ポロ」を提供しています。




  • 店舗所在地:福岡県北九州市


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