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燻製工房 縁

完全無添加、無化学調味料、走る豚を使った超粗挽ソーセージ、ホットドッグ、スモークチキンレッグ等を販売します。

当店が使用する「走る豚」は、放牧により阿蘇外輪の自然豊かな山の中を元気よく走り回り、菊池渓谷の水を飲み、遺伝子組換飼料ではなく、天然の食べもので育てられた健康な豚です。
その豚を食品添加物や化学調味料等を一切使用することなく、長崎県平戸島の天然塩「海の子」と農薬も化学肥料も使わずに育った自然栽培野菜に漬け込み、ハム、ベーコン、ソーセージを作っています。
当店の素材や製法の徹底は全国でも珍しく、熊本を代表する自然派のお店、「自然派きくち村」さんや「ナチュラル&ハーモニック ピュアリー 」さんの商品製造も手掛けています。



  • 店舗所在地:熊本県山鹿市


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